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氫氧化鈉是小蘇打嗎?

氫氧化鈉不是小蘇打。

因為小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉。碳酸氫鈉是壹種無機化合物,俗稱小蘇打,是壹種白色細晶,在水中的溶解度小於碳酸鈉。碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和形成的酸式鹽,溶於水呈弱堿性。這壹特性可使其成為食品生產中的膨松劑。碳酸氫鈉作用後會殘留碳酸鈉,過多使用會使成品有堿性味道。

氫氧化鈉,化學式為NaOH,俗稱燒堿、苛性鈉、苛性鈉,是壹種強腐蝕性堿,壹般呈片狀或顆粒狀,易溶於水(溶於水放熱)並形成堿性溶液,具有潮解性,易吸收空氣中的水蒸氣(潮解)和二氧化碳(變質)。

NaOH是化學實驗室中必不可少的化學品之壹,也是常見的化學品之壹。純品是無色透明的晶體。密度為2.1.30g/cm?。熔點為365438±08.4℃。沸點是1390℃。

工業產品中含有少量氯化鈉和碳酸鈉,為白色不透明晶體。有塊狀、片狀、顆粒狀、棒狀。分子式為40.01的氫氧化鈉可用作水處理中的堿性清洗劑,溶於乙醇和甘油,不溶於丙醇和乙醚。高溫下也會腐蝕碳酸鈉。與氯、溴、碘和其他鹵素歧化,與酸中和生成鹽和水。