貢菜是非常好的蔬菜，也可以稱得上是非常高檔的蔬菜。生活中常見的貢菜，大部分都是煮著吃的。如果用開水燙，很多人會覺得沒有煮熟。正確的吃法是把它們放在水裏煮。水開了，三五分鐘就熟了。
所以做貢品的時候，大概需要三到五分鐘。貢品是壹種非常高端的食物，在人們的生活中占據著非常重要的地位。性涼，味苦。含有碳水化合物、脂肪、膳食纖維、果膠、各種微量元素(鈣、鉀、鈉、鎂、碘、鐵、磷)、葉酸、各種維生素(A、B、C、E、K)、胡蘿蔔素等營養成分。
貢菜的種植方法:
1.選擇3年未種幹苔、生菜的土地作為貢菜種植地，每畝撒生石灰200斤左右，然後翻耕晾幹土壤，施腐熟農家肥約1000斤，尿素20斤，磷肥50斤，再精細平整土壤，使土肥充分混合，做成畦。因為幹苔的種子小，出苗的頂土力弱，所以種植區的整地壹定要平整，土質要細，土壤要疏松。
2.選擇沃青或沃紫1，在立秋後8天左右播種。由於貢菜種子在高溫環境下難以發芽，播種前應對種子進行低溫處理。將種子用冷水浸泡3小時左右，每天取出後倒入冷水中。
以上內容參考:百度百科-貢菜