1.首先我們把準備好的花生清洗幹凈，然後用清水浸泡10分鐘左右。
2.時間到了之後，把花生撈出控水，然後用廚房紙把表面的水擦幹。
3、鍋中倒入少量油，將油冷卻放入幹花生米中，小火慢煎，不斷翻動，直到花生米劈啪作響，再取出控油。
4.將控油好的花生米倒入盤中，然後在花生米上撒些高度白酒，最後趁熱撒點鹽，攪拌均勻。
花生簡介:
我國花生仁出口量每年約5萬噸，90%以上集中在山東，其次是河北、天津、遼寧、四川、福建、廣東。山東萊西花生的品質享譽國內外，萊西市被譽為“中國花生之鄉”。2005年，花生及花生制品出口占全國的12%以上。
目前，我國出口的花生有兩種:手摘花生和手摘花生，主要出口到歐洲、日本、近東、香港、澳門、加拿大等國家和地區。
出口的花生仁有兩種:等級花生仁和手摘花生仁。手摘花生仁分分級和不分級。質量規格在外貿合同中有具體規定，按合同規定的項目檢測結果，其次是WMB18到60。