堿石灰是壹種混合物，沒有單壹的化學式。常用NaON+CaO來表示。堿石灰也叫鈉石灰。堿石灰為白色或米黃色粉末，疏松多孔。它是氧化鈣(CaO，約75%)和水(H？o，約20%)、氫氧化鈉(NaOH，約3%)、氫氧化鉀(KOH，約1%)。
工業堿石灰是通過煆燒堿石(即Na2CO3 NaHCO3 2H2O，富含鉀和鈉的石灰石)獲得Na2O CaO或K2O CaO產品，然後將澄清的水溶液濃縮制成燒堿。
堿石灰在不同的化學反應中扮演不同的角色:
碳酸鹽可通過加熱分解產生CO2，僅產生(NH4)2CO3或NH4HCO3。分解產生的混合氣體通過堿石灰後，CO2和H2O被吸收，得到純凈的NH3。(用於烘幹)。
利用其幹燥功能可以實現氣體雜質去除，如NH？(H？o).堿石灰也可以這樣去除嗎？、H？s、HCl、CO？異酸性氣體。初中常用的幹燥劑可分為酸性、堿性和中性。
幹燥劑，顧名思義，是用來幹燥的(幹燥氣體中學常見，但也可以幹燥液體，中學不常見)。當然，根據幹燥劑的性質不同，被幹燥物質的種類也不同。