牛排有多生，代表了牛排生熟的程度。牛排的熟度包括:三分熟、四分熟、五分熟、五分熟、五分熟、全熟。做牛排的時候，總是根據自己的口味做出不同程度的熟度。那麽多熟才是最好的呢？
NO1、生牛排:裏層的生肉保持了原肉的味道，口感綿軟，濕軟，汁液多，很新鮮，有原肉的感覺。
NO2。三分熟牛排:內部有壹定的溫度，同時有生的和熟的部分。味道更重，更像生牛排。然而同樣的味道配上肉汁嫩滑可口，生熟的層次交匯。
第三。三分熟牛排:口感比生牛排更好，壹般比較嫩，肉感多樣化，比較好吃。
NO4、三分熟牛排:口感不會太嫩，整個牛排溫度均衡，厚重感強。
NO5、三分熟的牛排:口感開始厚重，有彈性，有嚼勁。質地厚實有嚼勁。
第六名。熟透的牛排:牛肉整體已經煮熟，口感厚實，緊實有彈性，有嚼勁。