1，雙瀆雪蓮根
湖州蓮藕歷史悠久，早在唐代就有種植。主要產於城郊道場、隴西、楊楠、白雀等鄉鎮，尤以道場為最佳。湖蓮藕皮色如玉，脆多汁，鮮甜，是蓮藕中的佳品，故又稱雪蓮。
2、銀魚
銀魚是太湖的著名特產。所以銀魚也叫殘魚或殘魚。清康熙年間，與魚蝦、白蝦並稱太湖三寶。銀魚形似玉簪，細膩透明，柔軟無骨，色澤似銀。春秋時期，太湖已經盛產銀魚。
3.苗溪黃桃
苗溪黃桃果實圓形或橢圓形，形狀大而整齊，表面平坦。果皮黃色或橙色，絨毛密，厚而短，皮薄，不易剝落；果肉黃色，硬溶質，近核處有紅暈，甜酸適中，清香，核扁圓形，核小，核粘。
4.在市場上練習白菊花
石蓮白菊花已有400多年的栽培歷史，是湖州的傳統特產。白菊的花瓣潔白如玉，花蕊金黃如金。港澳及南方地區的同胞特別喜歡用白菊花作為消暑清涼飲料，遠銷海內外。
5.長興銀杏
長興銀杏銀杏樹又名銀杏，壽命極長，可達千年，果實稱為銀杏。長興因盛產銀杏而被稱為銀杏之鄉。長興銀杏潔白如銀，質地細膩。