材料/工具:粉絲兩條、雞腿、雞胸肉壹塊、胡蘿蔔半根、油菜籽5粒、鹽少許、蠔油少許、花椒10片、姜2片、料酒少許、雞精、剪刀、清水、煮鍋、高壓鍋。
1，取出新鮮雞胸肉，去掉邊角的肥肉，用剪刀輕松剪開。
2、鍋中加水，雞胸肉冷水下鍋，倒入少許料酒，撒上壹些辣椒顆粒，起到除臭的作用。
3.然後將雞胸肉和雞腿壹起放入高壓鍋中，加入少許鹽，選擇煮湯功能，小火燉15分鐘。
4、油菜洗凈，胡蘿蔔洗凈搓成細絲備用，也可以選擇自己喜歡的蔬菜，黃瓜，菠菜等。
5、用雞腿來舔雞湯，也可以用整只雞，味道更好。煮好的雞湯用來煮面。
6、雞胸肉略涼，手撕成細細的肉絲。越精細越好。
7.將雞湯倒入鍋中，煮沸後放入面條中。
8.兩鍋燒開後，放入胡蘿蔔和油菜，再燒開鍋。
9.最後看到菜熟了，變了顏色，面也熟了。撒點雞精就可以出門了。
10，將面放入碗中，撒上雞胸肉絲，再來點蠔油。超級好吃的雞絲面可以吃。