怎麽做才能讓醬雞好吃？

醬雞是壹道經典的粵菜。主料很簡單，就是醬油和雞肉。肉質嫩滑，雞汁飽滿。咬壹口，肉汁會爆出來，醬油會融入雞肉。每壹口雞肉都有醬油的味道，壹點也不會覺得膩。這個醬雞不僅好吃，而且很簡單。妳不需要加壹滴水。來學習吧。練習1。三黃雞洗凈，用廚房紙巾擦幹表面水分，加入3湯匙生抽、3湯匙老抽、2湯匙蜂蜜、1湯匙鹽、5克黑胡椒，按摩至雞肉入味。2.用少許蔥結和姜片填滿雞肚子，在盆裏放壹些姜片、蔥段和蔥，蓋上保鮮膜，再蓋上保鮮膜。在鍋底噴上壹層食用油，將蔥姜切片放在鍋底。4.加入腌制好的雞肉，將鹵汁壹起倒入鍋中。5.蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘，再小火燜25分鐘。切記不要打開中間的蓋子。6.用筷子捅雞腿，沒有血出來就熟了。7.這樣做出來的雞肉很滑嫩，好油好油。8.自從學會了做雞腿，家裏就不燉了。肉質滑嫩，味道鮮美可口。Tips 1。火太大，雞皮會破，醬料蒸發太快，太鹹。醬汁的鹹度可以根據個人喜好稍微調整。2.不要買太肥的雞肉，烹飪過程中很難給油膩膩的雞皮上色。3.烹飪後立即切壹塊雞肉，所以在切之前稍微冷卻壹下。4.如果只用雞腿和雞翅，也可以少用醬油。