壹、奶酪可以用微波爐加熱，高火持續1分鐘。那樣的話就已經是糊了，然後妳需要快速的舀起湯勺，倒在妳想放的地方。快點，不然又要凝結了。
2、防水防火煮法
可以在鍋裏防水防火，同時生活用電動打蛋器打死，註意溫度不能太高，保持60°為宜。它很難融化，變成液體。可以放入冰箱冷凍2-5分鐘，直到變軟。
食用功效:
奶酪是由牛奶濃縮發酵而成的乳制品。基本排除了牛奶中的大量水分，保留了營養價值高的精華，被譽為乳制品中的“黃金”。
每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶，是人體所需的蛋白質、鈣、磷等超品牌營養素，獨特的發酵工藝使其營養吸收率達到96% ~ 98%。
乳制品是補鈣食物的最佳選擇，而奶酪是含鈣最多的乳制品，這些鈣很容易被吸收。就鈣含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪可以提高人體抵抗疾病的能力，促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛健康，保護皮膚健康。
百度百科-奶酪