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在牛排兩面均勻塗抹鹽、黑胡椒碎、橄欖油給牛排做個按摩，讓按摩好的牛排靜置30分鐘至1小時入味
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平底不粘鍋預熱，要用大火將平底不粘鍋燒至最燙，可用幾滴水珠淋至鍋內，如水珠四處亂竄，說明預熱完成，此時可將調味好的牛排立即放入鍋中煎制
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當第壹面煎制2-3分鐘時，翻面煎制第二面。再第二面煎制1分30秒時，可依個人喜好放入壹小塊黃油，健身的寶寶控制卡路裏的話，可以換成橄欖油。
在第二面煎制2-3分鐘時，煎制四周的肉邊1-2分鐘，此時關火約為5分熟
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牛排的側面也要豎起來煎壹下，這樣能更好的封住周圍鎖住牛排裏面的汁水
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將出鍋的牛排放在熱的盤中靜置3-5分鐘後食用
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不粘平底鍋不用放油，下洋蔥煎至微焦
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洋蔥切碎，買了現成的牛排專用黑胡椒
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改小火，再不占平底鍋中倒入少量橄欖油，將黑椒汁擠入，用筷拌勻，加熱至黑椒汁發出香味。將洋蔥粒放入，翻炒片刻，盛出備用
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意面在水微開時下鍋煮8分鐘瀝水撈出即可