說明阿膠的做法和步驟

阿膠的主要成分是驢皮，阿膠成品呈方形塊狀，黑色有光澤，微香微甜。阿膠主要用於補血養陰，歷史悠久，藥用價值高。阿膠被譽為“補血良藥”、“滋補國寶”，與人參、鹿茸並稱為“中藥三寶”。

1，買的阿膠壹般都是塊的，先把阿膠通過袋子打碎，然後用黃酒泡三天。註意黃酒和阿膠的比例是1: 1，泡軟即可。

2.將浸泡好的阿膠放入鍋中煮，邊煮邊攪拌，直至阿膠全部融化成液體。

3.將冰糖打碎放入阿膠中壹起攪拌，直到兩者完全融化在壹起。

4.最後加入桂圓、紅棗、核桃仁，攪拌均勻，加入黑芝麻，繼續煮20分鐘。

5、可以煮熟後食用，也可以放涼後冷藏保存。下次吃的時候，拿出來加適量溫水服用。