紅薯，紫薯，香芋，去皮切大塊，放高壓鍋隔水蒸25分鐘。趁熱取出，紫薯，芋頭放壹個盆裏，加細砂糖碾成泥，然後加入煉奶和玉米油撚散，用手揉到充分混合，趁熱取出，紫薯，芋頭放壹個盆裏，加細砂糖碾成泥，然後加入煉奶和玉米油撚散，用手揉到充分混合，在加入適量糯米粉，把紫薯芋泥拿出來，紅薯泥揪壹小塊，搓出球，在捏成中間厚邊緣薄的餅，勺子挖壹小勺芋泥放進去，包起來，鍋裏燒油，燒開，再關火涼三到5分鐘，再開火，七成熱下丸子。
芋頭是堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡。地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸。