佐料
炒青豆
500克
豬肉
300克
佐料
辣椒
100g
鹽
20克
大豆
20克
雞精
20克
步驟
1.由於炒青豆比較少見，先用水煮至七成熟，更有利於口感，再撈出瀝幹水分。
2.把肉切成塊，放在壹邊腌制。把肉放在四季豆裏，可以讓它吃起來很甜，也就是又脆又甜。
3.將大紅辣椒切成正方形，為視覺增添壹些美感。紅辣椒能刺激人的食欲。所謂做菜，色香味俱全，才藝俱佳。
4.將油燒開，將四季豆、紅椒、肉片壹起煸炒，然後加入配料(鹽)，煸炒至四季豆變黑透明，再加入(醬油、雞精等。)，最後加點水調味，讓所有食材都融入到菜裏。燒開後就可以出鍋了。