黃瓜的功效和作用

1減肥強身西葫蘆中含有能抑制糖分轉化為脂肪的丙二酸，所以多吃西葫蘆可以減肥。黃瓜中嬌嫩的纖維素能促進胃腸蠕動，促進人體腸道內腐敗物質的排泄，降低膽固醇，強身健體。

2健腦安神黃瓜含有維生素B1，有利於改善大腦和神經系統的功能，鎮靜安神，治療失眠。

3降糖黃瓜中含有葡萄糖苷、果糖等，不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者用黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不會升高，甚至會降低。

4抗衰老黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老，美容養顏；黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚可以保濕和拉伸皺紋。