工作方法
向鍋中加入純凈水，並將其煮沸。2.水燒開後加入小米，然後轉小火慢煮20分鐘。3.海參切片，姜切絲，蔥花4.20分鐘，小米煮至粘稠狀。倒入海參和姜絲煮10分鐘。5.最後加入鹽、白胡椒、蔥花和調料。6.滋養養胃。海參小米粥就做好了。
技巧
海參浸泡後去除腥味的小技巧。
我們在烹飪過程中要加入姜絲和蔥花，不僅有去腥的作用，還有增鮮的作用。生姜和洋蔥含有豐富的揮發性有機物，與酒有異曲同工之妙。這就是蔥姜能去腥的原因。