步驟2：雞蛋打散，炒雞蛋，雞蛋炒好放到旁邊待用；
步驟3：蔥末姜絲爆鍋加入肉丁翻炒；
步驟4：加入木耳和黃花菜，大約5分鐘後加入蘑菇
步驟5：最後再加入之前炒好的雞蛋，勾芡出鍋。
步驟1：把大面團分成手掌大的若幹小份，取壹份桿成面餅
步驟2：面餅上多撒勻面粉，折疊起來
步驟3：用刀把折好的面餅均勻切成小條
步驟4：把面條抻開，就可以下鍋煮了！
煮好的面澆上之前做好的鹵，再加上醬牛肉