配方1: 2個蛋黃溶液和3個全蛋溶液。約100克。鹽2克。黃油140克。面粉130克。95克細砂糖。少量黑芝麻。先把雞蛋打碎，然後加入糖和鹽繼續攪拌。將黃油放入盆中，加熱融化，然後冷卻，再放入蛋液中繼續攪拌。最後加入面粉和芝麻，攪拌約3-60分鐘。反正充分攪拌就夠了。用蛋卷機做的話，先把蛋卷機預熱，伸手放在蛋卷機上方12 cm處，感覺手熱了就可以放進面糊裏做了。
雞蛋餅的第二個配方:
兩個雞蛋。30克糖。食用油40克。面粉50克，黑芝麻少許。然後用打蛋器攪拌至成糊狀，方法同上。每個人都可以測試這些方法。經過無數次的測試和篩選，邊肖最終鎖定了這些蛋卷的配方，並與大家分享。