半肥豬肉/三層肉~ 400克
甜鹹話梅各100克
大蒜約1湯匙
玉米粉~2湯匙
清水~4湯匙
調料:
醬油~1湯匙
糖~1茶匙
香油~半茶匙
炸蒜油~1湯匙
辣椒~適量
工作方法
1.將鹹甜梅菜用清水浸泡，撈出，沖洗幹凈，擠出水分，切碎備用。
2.將三層肉剁碎，加入水、玉米粉和調料，同向攪拌均勻，打至凝膠狀，再加入美萊和大蒜拌勻。
3.將梅子肉餅放入盤中，放入預熱蒸鍋中大火蒸15-20分鐘至熟。離火上菜。
技巧
1，鹹甜梅菜不要泡太久，否則會失去味道。
2、鹽度根據個人口味調整。
真心回答希望采納，謝謝！