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四君子湯的實踐

四君子湯的實踐

材料

主料:羊肉500克。

輔料:黨參10g茯苓10g白術10g甘草10g大棗2粒。

調料鹽適量,蔥適量,姜5克,黃酒3片,胡椒粉適量。

四君子湯的實踐

用肉煮湯:

1.準備材料:黨參10克,茯苓10克,炒白術10克,炙甘草10克。

2.將絲狀藥材略洗,放入藥袋中。

3.羊肉焯水後用清水洗凈,放入砂鍋中,加入足夠的清水、蔥、姜、黃酒和小藥袋。煮5個小時左右,直到羊肉軟爛,最後加鹽和胡椒粉後出鍋。

單獨煎藥的方法:

藥方:黨參、茯苓、炒白術、炙甘草各9-10克,生姜3片,大棗2片。

練習:

將所有食材略洗幹凈,倒入砂鍋中,用清水浸泡20分鐘,然後大火煮開,轉小火煮30分鐘。

用量:每日2-3次。