烏鴉魚為什麽叫烏鴉魚？

其實它的真名叫齒龍，屬於比較貴的深海魚。齒龍是壹種比目魚，屬於硬骨魚科。齒龍原產於北大西洋，我國主要分布在黃海和渤海。齒龍的魚頭很好吃，讓人想吃，好像會上癮。它的名字齒龍是鴉片的諧音，所以是齒龍的名字。

雖然這種魚的形狀不如其他魚漂亮，但它的肉又嫩又白，味道鮮美肥美。但這種魚是不能食用的魚，吃多了可能會對身體造成不適。

黃花魚魚頭中的腦金含量很高，是普通魚頭的36倍。這種魚作為美味佳肴相當美味。方法有清蒸魚頭、剁椒魚頭、紅燒魚頭等。黃花魚的魚鱗小不影響口感，吃魚鱗可以起到補鈣的作用，所以用黃花魚做菜可以去鱗也可以不去鱗。黃花魚肉質細嫩潔白，味甘性平。