準備必要的食材和調料，包括醋、醬油、白糖、鹽、八角、花椒、生姜、大蒜、青紅尖椒等。
將醋、醬油、白糖、鹽、八角、花椒、生姜、大蒜等調料放入鍋中，加熱至糖和鹽溶解，攪拌均勻，煮沸後熄火。
將煮好的料汁倒入壹個幹凈的容器中，晾至室溫，然後將青紅尖椒放入其中，密封後放入冰箱冷藏壹夜。
第二天將腌制好的料汁取出，將黃瓜洗凈切成小段，放入料汁中腌制1小時左右，即可食用。
在調制腌黃瓜的料汁時，要註意調料的比例和用量，可以根據個人口味適當調整。另外，在腌制過程中要確保所有食材和器具都幹凈無油，以避免黃瓜變質。