材料
4個大雞腿；醬油2湯匙；1湯匙米酒；糖適量；少許鹽；少許蒜粉；姜片；洋蔥段；普通面粉；玉米澱粉
工作方法
去骨雞腿，與所有調味料混合均勻，腌制入味。
在1上均勻的塗上壹層面粉和生粉的混合粉。
鍋中倒入適量煎炸油，加熱，煎2至顏色變深，取出。吃之前把油加熱，炸幾秒鐘，讓它變脆。
將3切成段。蘸蘸醬
最後做泰式蘸醬用香油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2湯匙，檸檬汁壹半，醬油2湯匙，鎮江香醋1湯匙，糖少許，魚露1湯匙，蔥花，蒜4顆，鮮紅辣椒2顆。
所有的調料都是混合的。