材料準備:鮮楊梅、冰糖、密封罐等。
1，楊梅洗凈瀝幹備用。
2.準備好的密封罐，壹層楊梅，壹層冰糖。
3.包裝後，密封壇密封保存發酵。
楊梅泡酒要註意:
1，楊梅要新鮮、完整、完全成熟，否則泡出來的酒會有酸味。
2、酒要選擇純糧白酒，切不可使用勾兌酒，或其他壹些劣質酒。
3、酒精含量在30-60度之間。在這個範圍內，白酒經過浸泡、稀釋後，酒精度不高，酒精度也不會太低，易於儲存。
4、糖要用冰糖，最好是黃冰糖，壹定不要用白糖或者白棉糖，因為糖用錯了，泡好了酒就會變酸。
5.清洗後的楊梅壹定要擦幹表面的水分，把楊梅放在籃子裏，壹個壹個的放，放在通風處自然晾幹，直到表面沒有水分為止。