練習步驟:
1，買回雪裏蕻在太陽下曬壹兩天，剪去根部。
2、幹凈。
3、燒開壹鍋開水，把菜放進去燙壹下再拿出來(要全部泡好)。
4.天氣好的時候，把燙過的蔬菜放在太陽下曬2天(天氣不好的時候，可以先用清水泡壹下，幾天勤換水)。
5、直到沒有水分，顏色變黃變白，再撒點鹽腌制，繼續完全晾幹(也可以剁碎撒鹽晾幹，不占空間)。
6.完全幹透後，放入鍋中蒸20分鐘，使其變成黃褐色，散發出香味。
7、繼續曬幹，三蒸三曬後，可以煮熟或放入塑料袋中保存。
8.經過三蒸三曬的幹梅子香！