1土豆去皮切片蒸熟壓成泥，取50g備用。
在黃油中加入糖，直到黃油變得蓬松和白色。
3加入土豆泥(今天用同樣量的紫薯做紫薯芝士酥)，攪拌均勻，加入土豆澱粉+芝士碎混合成球(紫薯面團用同樣的操作步驟)。
將面團分成兩份，加入10克黑芝麻、10克香蔥和迪迪迪鹽拌勻。
將面團用油紙包好，搟成寬10 cm、厚0.5 cm的條狀，冷凍半小時。
6用波刀切成條狀，放在烤盤上。
7烤箱預熱170度烤20 ~ 25分鐘左右，然後稍微上色。壹會兒喜歡吃Q軟少烤，壹會兒喜歡吃脆多烤。