切辣椒後手熱的感覺讓人坐立不安，那麽用什麽可以去除手熱的感覺呢？
我們可以用酒精和醋來治療。
1.辣椒素溶於乙醇和堿性水溶液，但不溶於冷水。在工業上，從辣椒中提取辣椒素是用食用酒精作為浸提劑。所以根據這個原理，在生活中可以采取塗抹酒精的方法來溶解手上的辣椒素。切完辣椒後，可以用酒精棉球往壹個方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，搓三次，直到癥狀緩解。
2、可以用少量的醋洗手，這是因為醋是酸性的，可以和辣椒素中和。如果沒有醫用酒精或醋，用熱水洗手就好，因為辣椒素在高溫下會產生刺激性蒸發。雖然不如酒精和醋，但效果比冷水好。