1.將面粉攪拌成面團，然後烘烤半小時。
2.將面團洗成面筋
3.將面糊倒入鍋中，不斷攪拌。成型的鍋底冒泡，就熟了，可以漏魚了。
4.模壓面魚，冷水幾次，水根據自己的喜好。
5.腌料，韭菜，切丁。
6.西紅柿也被切成丁以備後用。
7.鍋中加油，將番茄倒入油中翻炒，加入水、鹽、生抽、少許醬油。水開後，將之前洗好的面筋撕成小塊，丟入鍋中煮。出鍋的時候把韭菜倒掉。為了顏色好，不需要那麽早放韭菜，最後放雞精。
8.將鹵汁、芝麻醬、醋、辣椒油、酸辣鮮香的面魚加入面魚的碗中。