奶酪棒應該放在冰箱裏。因為奶酪營養豐富，容易變質，所以需要放在冰箱裏保存。新鮮軟奶酪水分含量高，應密封冷藏，盡快食用。半硬奶酪可以密封並放入冰箱冷藏。硬奶酪應該磨碎，放在密封的容器裏冷藏。如果需要長時間保存，就要冷凍。香氣濃郁的奶酪需要密封包裝，避免其風味擴散。