準備材料:瘦豬肉170g，紅薯澱粉120g，泡打粉3g，鹽4-5g，水90g。
1，瘦肉盡量瘦肉，洗凈切塊放在砧板上備用。
2.將紅薯澱粉120g泡打粉3g，鹽4-5g，水90g和剛切好的肉倒入絞肉機中，細膩攪拌，越細膩越好。
3.攪拌機攪拌後，肉和粉都會是泥狀的。
4.將攪拌好的肉倒入盤中，未用完的肉也可以放入冰箱冷藏。
5.在鍋裏燒水。水燒開後，用筷子或不粘板刮肉，倒入鍋中。煮5分鐘。
6.溫州瘦肉丸煮熟後，可以加入榨菜、醋、鹽、雞精、香菜等調料開始享用。