準備材料:猴頭菇、排骨、西紅柿、姜、蔥、鹽、味精等。
1，制作工藝:市面上買的猴頭菇多為幹貨，所以燉湯前需要將猴頭菇用清水浸泡壹晚，浸泡過程中要換水兩次，將猴頭菇榨幹後再換水。最後將猴頭菇切絲。
2.將新鮮排骨放入沸水中煮5分鐘，去除血水。
3.將切絲的猴頭菇和煮好的排骨放入燉鍋中，加入適量的水，大火煮沸，然後去除表面的氣泡。
4.加入切好的姜和西紅柿，蓋上鍋蓋，燉1小時。
5.加入西紅柿，不僅能使湯色鮮亮，而且口感好，營養價值高。
6.加入適量的鹽、味精和蔥花，關火撈出，得到美味的猴頭菇番茄排骨湯。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有很強的保健作用。