節瓜別名毛瓜。節瓜屬葫蘆科壹年生攀援草本植物，是冬瓜的壹個變種。節瓜原產我國南部，適宜生長在有較高溫度、較強光照的地方。在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大。節瓜根系較強大，但比南瓜弱。莖蔓生，五棱，莖節腋芽會發生側蔓，故分枝力強。