金湯是什麽湯？

金湯是由雞、鴨、肘子、棒子骨按壹定比例，分時段熬制而成的湯。金湯的特點是味道醇厚，鮮而不膩。湯像牛奶壹樣濃，黏黏的，很香。又叫高級濃湯，因色澤金黃而得名。

金湯可以用來做各種各樣的菜，比如金湯鮑魚、金湯尖椒魚、雞汁金湯蘆筍、金湯酸菜魚片等。市面上有半成品的金湯調料，做菜更方便。

金湯酸菜魚片制作方法如下:

食材:魚片300g，金湯調料1包，酸菜1包，海鮮菇1包。

步驟:

1，魚片加澱粉拌勻。

2、海鮮菇洗凈洗凈。

3、鍋內加水，將金湯加入酸菜包中。

4.煮好後放入海鮮蘑菇煮熟。

5.加入魚片，煮熟。

6.成品。