準備2克高活性幹酵母粉（面粉與酵母的比例為200：1），放碗裏，加入30度的溫水，把酵母粉化開。
把面粉放盆裏，加入白糖，把化開的酵母水倒入面粉裏，再加入適量溫水，用筷子把面粉攪拌成絮狀，再和成稍軟光滑的面團。
再給面盆蓋上蓋子，放在溫暖的地方，發酵2個小時即可。