傣族美食有幾個特點:壹是就地取材，水果、野菜、花卉、昆蟲成為傣族家庭成員的烹飪材料，如菠蘿飯、竹節蟲、竹筒飯等，味道鮮美，富有特色；第二，調料豐富。傣族人生活的地方，也是萬物生長的地方。到處都是花、樹和雜草。當妳抓起壹把雜草時，香味立即彌漫在空氣中。柚樹的嫩葉，墻角的草根，都是做菜的秘制調料。三是功夫到家。很多人把傣菜叫做功夫菜，從某種意義上來說是實用的。傣菜沒有大飯店的色彩和風格。上桌的每壹道菜都毫不起眼，甚至不堪入目。可以用細致的做工和精致的材料制作。幾乎每壹道菜都有相應的蘸水。功夫和材料幾乎都在這裏展現，讓妳胃口大開，美不勝收。