南瓜和綠豆可以壹起煮的。
南瓜綠豆湯是用南瓜、綠豆制作的壹道家常菜。綠豆性味甘涼，綠豆有解毒作用。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健，經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。
材料:綠豆30克、南瓜500克、鹽少許、清水200毫升。
做法:先將幹綠豆去沙洗凈，趁水未幹時加入食鹽少許，拌勻，略腌3分鐘後用清水沖幹凈;
南瓜去皮去瓤用清水洗幹凈，切成2厘米見方的塊待用;鍋內放清水，置火上燒沸後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即可 。