工具/材料:花生、鹽、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、香葉、陳皮。
1.將花生洗凈，加入事先準備好的食用鹽、胡椒粉等材料，放入花生中，提前用清水浸泡，時間越長越好。最好前壹天晚上把它們泡在水裏，第二天再煮。
2、花生泡水，不用放鹽！炒菜已經放鹽了，材料水壹起倒入鍋裏！開始做飯。
3、鍋中多放些水，大火燒開後，準備小火煮。
4.半個小時後，水越來越少，鍋裏沾上了花生衣。看花生吸水後變得飽滿。拿出壹個嘗嘗鹹味，嘗嘗食材，要融進去多少。如果鹹味不夠，適當加點鹽，就可以煮出來了。如果妳喜歡軟的食物，用小火煮。
5、這樣五香花生米就做好了，出鍋裝盤即可。