2.栗子洗幹凈，壹字煮熟。加入適量的糖和熱水，搗碎。可以做成壹個球。水皮和糕點是根據配料和用量制作的。
3.和好的水皮用保鮮膜包好保持清醒半小時，栗子泥揉成壹團。
4.將醒發好的水皮卷成長方形，將面皮揉成圓筒狀，用手掌從裏到外揉搓面皮。
5.卷起四邊用搟面杖搟平，重新搟成圓柱形，切成等量的小劑量，醒發十分鐘，搟成圓形，裹上栗子餡。
6.包好栗子餡，輕輕壓成餅狀，在餅表面刷上蛋液，粘上芝麻，放入烤盤，烤箱預熱210度，放入準備好的餅中烤20分鐘。