成分:活螺絲。材料:幹紅辣椒絲、香菜和少許蔥、姜。
1首先，用清水浸泡活螺絲！讓螺絲吐出雜物~(約1小時)
燒水煮螺絲！烹飪過程中加鹽和蔥姜，自己掌握味道(3分鐘)
取出螺絲備用，先放壹點豆油，油燒開後將幹紅辣椒絲翻炒(註意不要翻炒)，辣味自己掌握。
用炒紅辣椒絲的油翻炒螺絲，加入少許鹽。翻炒約1分鐘，加入炒好的紅辣椒絲和香菜絲。
翻炒半分鐘左右。2]把買的生螺絲放在鍋裏，放鹽，泡壹夜，讓它吐泥，嘗嘗味道。第二天可以直接油炸。具體做法是:將螺絲用清水洗幾次，然後放入水中煮至七八成熟。然後，最好去超市買合適的郫縣豆瓣醬，炸出來的很好吃。在鍋裏放油。