薯條食材:土豆500克，油50毫升，鹽10克。
工具:1 woks。
練習:
1，土豆切條。
2.在水中浸泡約30分鐘，並加入少量鹽，以去除多余的澱粉和味道。
3.在沸水中煮大約3分鐘。
4.撈起瀝幹。
5.在冰箱裏冷凍。
6.必要時取出放入油鍋炸至顏色金黃後取出。待油鍋九成熱，回鍋約1分鐘，取出。
7.在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等配料，或者蘸番茄醬吃。
8.註意事項:第二次回鍋時，油要熱，動作要快。不要炒太久，不然會炸。