金針菇300克，蒜1，鹽1，雞粉2克，醬油2湯匙，花生油1湯匙。
麻油2g，蠔油10g。
做事的方式
金針菇切去根部，洗凈撕小份，瀝幹。
將大蒜壓平，剁成蒜末。
放入碗中，加入少許鹽、雞粉、生抽、蠔油、花生油拌勻。
瀝幹水分的金針菇疊放在盤子上。
撒上適量蒸魚醬油或極鮮醬油。
將準備好的大蒜均勻的鋪在金針菇上。
將盤子放入有沸水的鍋中，蓋上蓋子，蒸五分鐘。
Ps:
1，這道蒸菜的重點是拌蒜。與步驟3中的配料制備的大蒜相比，蒸出的味道要比直接用大蒜好得多。
2、金針菇好做，在鍋裏蒸的時間大概五六分鐘。