豬肝豆腐湯的做法:
1.豬肝洗凈切片，豆腐切厚片，蔥姜切絲，菠菜洗凈；
2.將十三香粉加入切好的豬肝中，將澱粉香油攪拌均勻，靜置片刻。
3、鍋中放少許油燒七成熱，蔥姜爆香，加水，大火燒開；
4.加入豆腐燒開，加入豬肝煮3 ~ 5分鐘；
5、加入菠菜、鹽雞精煮熟調味。
小貼士:
1、新鮮的肝臟要洗幹凈，在豬肝外面撕去壹層膜，用清水或淘米水浸泡半小時左右，然後洗凈，切片時再去膽管。
2、煮的時間也要掌握好，直到豬肝“變色”，直到豬肝變成灰棕色，看不到血絲才可以吃。