主料
肉碎
200g
香菇
100g
輔料
麻油
適量
鹽
適量
生抽
適量
老抽
適量
胡椒粉
適量
姜
適量
蔥
適量
香芹
適量
餃子皮
適量
步驟
1.肉碎中加入生抽，老抽，胡椒粉，鹽，麻油，姜末拌勻。
2.香芹和蔥
3.香菇喜歡
4.香菇打碎
5.香芹和蔥打碎
6.把打碎的菜拌入肉中，拌勻，加鹽調味
7.餃子皮備好
8.取壹張皮，放人餡
9.捏緊
10.全部包好
11.水開後，放人餃子，蓋上蓋子，滾開後，打開蓋子，淋冷水，反復3次，餃子浮起來即可出鍋。
小貼士
餃子煮開後要淋上冷水，防止餃子漲裂。