準備材料:排骨、姜、蔥、蒜、八角、幹辣椒、生抽、老抽、鹽、料酒。
首先，焯壹下排骨，撈出備用。
二、插上電壓力鍋，倒入少許油加熱。油溫五成熱時，加入姜、蒜制成香。
第三，大蒜的金黃色，可以用排骨稍微炒壹下。
第四，當排骨表面略呈焦黃時，倒入料酒，翻炒均勻，再加入生抽和老抽。
5.翻炒上色，然後倒入沒有排骨的水，放入蔥、花椒、八角和少許鹽。
6.然後可以蓋上鍋蓋，選擇“排骨”選項，燉30分鐘。
七、出鍋後30分鐘即可食用。