主料是紅薯1米飯1小碗。
配件糯米1/3小碗
適量的調味水
紅薯粥的做法
1.將大米和糯米洗凈，然後倒入砂鍋中，加入10倍左右的水，小火煮半小時左右，並不時用勺子攪拌，防止粘底。
2.紅薯洗凈削皮，然後切塊泡水，防止氧化變黑。當米飯微熟時(如圖3)，加入紅薯，攪拌均勻，蓋上蓋子，壹起用小火煮20分鐘左右。
烹飪訣竅
1.煮粥的時候，用大米混合1/3糯米煮出來的粥特別好吃，比純米粥更粘稠。
2、紅薯去皮切塊要泡水，防止氧化變黑。
3.煮粥的過程中，不時用勺子攪拌，防止粘底。蓋蓋子的時候不要完全蓋住。而是把兩根筷子放在鍋面上，把鍋蓋蓋在筷子上，不讓液體掉出來。