蝸牛肉質鮮美細膩，富含蛋白質、維生素、氨基酸、微量元素、碳水化合物、水分、核黃素、煙酸等營養成分。是壹種高蛋白、低脂肪、高鈣的滋補佳品，能促進人體骨骼和牙齒的生長，維持體內鈉鉀平衡，降低血壓，防止貧血，提高免疫力，解除乙醇的毒性，使其迅速排出體外。
食用功效:1。對結膜充血、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2.對利尿消腫和治療狐臭也有顯著效果。