巴沙魚3條，1姜，1蔥，蛋清2個，玉米澱粉3-4勺，白胡椒粉少許，鹽適量。
1.先準備洋蔥姜水:將洋蔥和生姜切成小塊，加入少許鹽擠出汁液，然後加入半碗冷開水。
2、巴沙魚先切成小塊。把魚剁成泥。
3.將洋蔥、姜水和鹽分三次加入魚醬中，用手抓勻。加入蛋清，玉米澱粉，和少許胡椒粉，然後再次攪拌均勻。
4.將肉丸擠入冷水中煮熟。