工具/材料:大蝦、牙簽、清水、大蔥、大蒜、碗、番茄醬、醬油、糖、醋、鹽、料酒、鍋、食用油。
1.把大蝦的蝦須剪掉，用牙簽戳進大蝦的背部，挑出蝦線，用清水把處理過的大蝦清洗幹凈。
2.大蔥洗凈，蔥切成小塊，蒜拍平備用。
3.取壹個小碗，加入2勺番茄醬，2勺醬油，1勺糖，半勺醋，1勺鹽，1勺料酒，拌勻。
4.鍋中倒油，放入蔥花和蒜頭翻炒，將加工好的大蝦放入鍋中炸至大蝦兩面變色。
5.倒入調好的醬料，攪拌均勻，將蝦均勻包裹在醬料中，然後燒半分鐘。撒上綠色部分即可食用。