木薯粉和玉米粉有什麽區別？

木薯粉和玉米粉有不同的用途。玉米澱粉適合烹飪和增稠。作為原料，可直接用於粉條、肉制品、冰淇淋等方面，需求穩定。木薯澱粉適用於需要精細調味的食品，如蛋糕、布丁或糕點。其高粘度可用作增稠劑、粘合劑、填充劑和穩定劑，木薯澱粉也是制作口香糖和果凍的原料。

木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取的壹種澱粉，屬於槭樹科，與蓖麻、橡膠、麻瘋樹同科。用水煮熟加熱後會透明，口感有彈性。木薯粉由木薯粉制成，木薯粉是從木薯或木薯植物的根中提煉的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用於濃湯和燉肉。