豬肉
辣椒
鹽
姜汁
澱粉
自制豬肉丸的做法？
剁碎豬肉，這次用瘦肉和肥豬肉，
在肉醬中加入適量的胡椒粉、鹽和澱粉，攪拌均勻。
然後自己打壹個生姜汁(生姜加開水在蒸煮杯裏)，分幾次把生姜汁加到肉泥裏。每次加入生姜汁的時候都會順時針不停的攪拌，直到肉泥完全吸收生姜汁。這樣做出來的丸子口感有彈性，不柴(這壹步忘了)。
燒開壹鍋開水，把水開到最小火，把肉丸擠進去，等著煨熟浮起來。
熟肉丸
可以直接點餐煮湯，丸子湯喝。
丸子豬肝枸杞湯，好吃