新鮮的魚肚怎麽清洗幹凈裏面的血，怎麽弄幹？

妳在取魚鰾的時候越小心，它就越完整。取出後，要先把上面附著的血和內臟洗幹凈，用刷子把釘扣洗幹凈，再把魚鰾的內外膜撕掉，否則會有苦味或酸味，有的甚至含有毒性，但要註意不要傷到魚鰾，取魚鰾時註意不要破了膽。洗完之後，發黴，曬幹，每隔幾個小時用吸油布吸壹次魚油，防蚊防鳥，下雨前及時回收。晾幹後要包裝好，袋子裏要放吸濕劑，防止發黴。妳可以在網上找壹家叫大眾食補的公司，比如淘寶。這家的魚膠是國內外收集的原裝產品，性價比很高。從他們那裏拿魚膠可以省很多錢，他們也會教妳怎麽吃，有什麽作用，怎麽儲存。在特別熱的季節，新做的花膠可能會放在冰箱裏防止變質。